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虾籽扒菇参的做法

2019-05-14 21:17:13 | 来源: 时尚

虾籽扒菇参的材料:

水发海参500克,冬笋、水发香菇各30克,虾籽(蒸熟)10克,葱、姜各15克、猪骨汤200克、绍酒20克,白糖10克,精盐2克、火腿末5克,湿淀粉、芝麻油各10克、猪油30克,胡椒粉0.5克。

虾籽扒菇参的做法:

1、冬笋切片,海参抹刀切块,葱、姜切末。

2、海参块下入沸水锅内焯透捞出。

3、炒锅内加猪油烧热,下入葱、姜末炝香,下入香菇、海参、绍酒、白糖、猪骨汤和精盐烧开。

4、下入笋片,虾籽焖约15分钟,用湿淀粉勾芡,装盘,撒上火腿末,胡椒粉、芝麻油即成。

家常菜做法大全温馨提示:

质地软嫩,滑润香醇,鲜美可口。

海参要洗净泥沙,小火焖制入味。

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